3 สูตรไข่พระอาทิตย์ เมนูไข่ประยุกต์ทำง่ายนุ่มอร่อยหนักเครื่อง
ไทยพลัสนิวส์ นำเสนอเมนู ทอดร้อน ๆ หอมฟุ้งทั้งบ้าน 3 สูตรไข่พระอาทิตย์ สูตรประยุกต์ใส่ข้าวสวยและเครื่องเคราต่าง ๆ กินอร่อยฟินรับยามเช้า
ไทยพลัสนิวส์ ขอนำเสนอวิธีทำไข่พระอาทิตย์ ด้วย 3 สูตรไข่พระอาทิตย์ สามารถใส่ผักและเครื่องเคราตามชอบ จะทอดกินเป็นแผ่นหรือม้วนเป็นแท่งก็เอาที่สบายใจเลยค่ะ
1. ไข่พระอาทิตย์
ใครชอบกินไข่เจียวชะอมเป็นทุนเดิม ลองแปลงร่างเป็นเมนูไข่พระอาทิตย์สูตรนี้เลยดีกว่า แค่ใส่ข้าวสวยและเห็ดเพิ่ม เอาไปทอดจนสุกก็เรียบร้อย
ไทยพลัสนิวส์ 3 สูตรไข่พระอาทิตย์
ส่วนผสม ไข่พระอาทิตย์
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
ชะอมหั่นหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/2 ถ้วย (หรือข้าวสวยหุงสุก)
เห็ดชิเมจิหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย
น้ำปลาสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
หั่นเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
ตอกไข่ไก่ลงในอ่างผสม ตีพอแตก ใส่ชะอมลงไป ตามด้วยข้าวกล้องหุงสุก และเห็ดชิเมจิ คนผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลาสูตรลดโซเดียม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปทอด เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน ตัดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ
2. ไข่เจียวพระอาทิตย์ สูตรคลีน
สูตรนี้เหมาะกับคนกินอาหารคลีนสุด ๆ พบกับเมนูไข่เจียวพระอาทิตย์แบบคลีน ใส่ข้าวกับชะอมตีกับไข่และน้ำปลาเล็กน้อย เอาไปทอดกับน้ำมันเล็กน้อย น่าอร่อยเหมือนกันนะคะ
ส่วนผสม ไข่เจียวพระอาทิตย์แบบคลีน
ไข่ไก่ (เบอร์ใหญ่) 1 ฟอง
ชะอมหั่นหยาบ ๆ 1/4 ถ้วย
ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/4 ถ้วย
เห็ดเป๋าฮื้อหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย
น้ำปลา (เล็กน้อย)
น้ำมันมะกอก
วิธีทำไข่เจียวพระอาทิตย์แบบคลีน
ตีผสมไข่ไก่กับชะอม ข้าวกล้องสุก และเห็ดเป๋าฮื้อเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เตรียมไว้
ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปพอเคลือบกระทะ (ใช้ไฟไม่ต้องแรงเดี๋ยวไหม้ เพราะใช้น้ำมันน้อย)
เทส่วนผสมไข่พระอาทิตย์ลงทอดในกระทะ เกลี่ยให้ส่วนผสมกระจายทั่ว ๆ
พอไข่ด้านล่างเซตตัวแล้ว รอจนสุกเกรียมอีกนิด แล้วค่อยกลับด้าน ทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
3. ไข่ม้วนพระอาทิตย์
ถ้าเบื่อไข่พระอาทิตย์แบบแผ่นก็จับมาม้วนเลยสิคะ ขอนำเสนอเมนูไข่ม้วนพระอาทิตย์ สูตรนี้ใส่ข้าวกับต้นหอมตีกับไข่จนเข้ากัน พอทอดเสร็จก็ม้วนให้สวยงาม
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
ข้าวสวย 1 ถ้วยเล็ก
ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา
ต้นหอมซอย
วิธีทำไข่ม้วนพระอาทิตย์
ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ใส่ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวแล้วตีผสมให้เข้ากัน
ใส่ข้าวสวยลงไป คนผสมให้เข้ากัน
นำไปทอดในกระทะเทฟลอนจนสุก 1 ด้าน แล้วม้วนหรือพับไข่ให้เป็นท่อน ๆ
จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ
อ้างอิง KAPOOK
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น