อ้วนแล้วอ้วนเลย ลดยาก เพราะสมองเปลี่ยนไปถาวร
ไทยพลัสนิวส์ อ้วนแล้วอ้วนเลย ลดยาก วิทยาการสมัยใหม่ทำให้มนุษย์เริ่มค้นพบว่า การลดความอ้วนนั้นเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและทำได้ยากกว่าที่คนทั่วไปคิดกัน โดยการใช้แค่พลังแรงใจและความอดทนเข้าสู้นั้นไม่เพียงพอ เพราะระบบควบคุมการรับรู้ปริมาณสารอาหารและความอิ่มในสมอง ได้ถูกเปลี่ยนแปลงไปแล้วอย่างถาวร
ทีมนักวิทยาศาสตร์นานาชาติจากสหรัฐฯ และ เนเธอร์แลนด์ ตีพิมพ์เผยแพร่ผลการศึกษาข้างต้นในวารสาร Nature Metabolism ฉบับล่าสุด หลังทำการทดลองที่แสดงให้เห็นว่า สมองของคนที่เป็นโรคอ้วนมีการตอบสนองทางประสาทแตกต่างออกไป จากสมองของคนที่มีน้ำหนักในเกณฑ์ปกติ โดยมีการหลั่ง ฮอร์โมนโดพามีน สารสื่อประสาทที่สร้างความรู้สึกเป็นสุขพึงพอใจ และ ความอิ่มหลังกินอาหารได้น้อยมาก
สิ่งที่น่าตกใจอย่างยิ่ง ก็คือ ความผิดปกติในสมองของคนอ้วนดังกล่าว เกิดขึ้นอย่างถาวร โดยไม่สามารถแก้ไขให้กลับคืนสู่สภาพเดิมได้ แม้คนอ้วนผู้นั้น จะลดน้ำหนักตัวลงได้สำเร็จถึงกว่า 10% แล้วก็ตาม
ดร. มิเรล์ เซอร์ลี ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาต่อมไร้ท่อ (endocrinology) จากมหาวิทยาลัยเยลของสหรัฐฯ ซึ่งเป็นผู้นำทีมวิจัยบอกว่า มีการทดลองกับอาสาสมัคร 60 คน โดยใช้อุปกรณ์ fMRI และ เครื่องสแกนคอมพิวเตอร์ชนิดอื่น ๆ ติดตามดูการทำงานของสมองส่วน striatum ซึ่งเป็นปมประสาทตรงฐานสมองที่ควบคุมความต้องการแสวงหา และ บริโภคอาหาร
ไทยพลัสนิวส์ อ้วนแล้วอ้วนเลย ลดยาก
หลังจากอาสาสมัครได้รับอาหารเหลวที่เป็นไขมัน และ คาร์โบไฮเดรตทางสายยาง โดยต่อตรงเข้าที่กระเพาะอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงอิทธิพลของรสชาติ และ กลิ่นอาหาร ทีมผู้วิจัยได้ติดตามดูความเคลื่อนไหวของสมองส่วน striatum และ ระดับฮอร์โมนโดพามีนไปพร้อมกัน
ผลปรากฏว่าหลังจากรับอาหารทางสายยางไป 30 นาที อาสาสมัครที่เป็นคนอ้วน ซึ่งมีค่าดัชนีมวลกายหรือ BMI สูงกว่า 30 ขึ้นไป ยังคงมีการทำงานของสมองส่วน straitum ที่ตื่นตัวในระดับสูง และแทบไม่มีการหลั่งโดพามีนเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ได้รับอาหารประเภทไขมันเพียงอย่างเดียว
นั่นหมายความว่า คนอ้วนไม่เกิดความรู้สึกอิ่มและพึงพอใจจากอาหารที่ได้รับ และยังคงต้องการจะกินเพิ่มขึ้นอีก ในขณะที่กลุ่มคนน้ำหนักปกตินั้น สมองส่วน straitum จะหยุดทำงานและหลั่งโดพามีนสูงขึ้นหลังอาหาร
ความผิดปกติของตัวรับสัญญาณในสมองดังกล่าว ทำให้คนอ้วนรับรู้ปริมาณสารอาหารในกระเพาะและความอิ่มผิดเพี้ยนไปจากความเป็นจริง ซึ่งความผิดปกตินี้เกิดขึ้นอย่างถาวรและไม่อาจแก้ไขได้ แม้คนอ้วนในการทดลองจะลดน้ำหนักให้ลงมาอยู่ในเกณฑ์ปกติได้สำเร็จในภายหลัง ส่งผลให้คนกลุ่มนี้มีความเสี่ยงสูงที่จะกลับไปกินเกินขนาดจนอ้วนขึ้นเหมือนเดิม
ไทยพลัสนิวส์ อ้วนแล้วอ้วนเลย ลดยาก
ทีมผู้วิจัยแถลงสรุปผลการศึกษาว่า “แท้จริงแล้วความผิดปกติทางสมองนั้นเกิดจากความอ้วน และตัวมันเองไม่ใช่สาเหตุของความอ้วนอย่างที่เคยคิดกัน เราจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมต่อไปเพื่อให้รู้ว่า ความผิดปกตินี้เกิดขึ้นเมื่อใดและเกิดขึ้นได้อย่างไร เพื่อให้ทราบวิธีป้องกันและสามารถออกแบบวิธีลดความอ้วนซึ่งมีประสิทธิภาพและได้ผลถาวร”
ข้อมูลจาก BBC
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น